【生産者紹介第3弾】野瀬元隆さんのご紹介！

こんばんは！エコチョク運営部です☺️

本日は、農業歴25年。地元の農家さんの間ではリーダー的存在の、野瀬元隆さんをご紹介します！↓

農園の概要

農園代表者	野瀬　元隆
場所	千葉県船橋市
栽培作物	季節の野菜年間30品目以上
取得認定	エコファーマー・農業士

就農の経緯

野瀬さんの家系は、江戸時代から400年以上続く農家さん。

野瀬さん自身はあまり農業に興味がなかったものの、ご両親から「継いでほしい」と言われたことから就農したそうです。

就農して2,3年ぐらいは泥臭い仕事も多く、農業があまり好きでなかったようですが、そこから少しづつ慣れて好きになっていったとか。

野瀬さんに対して「ザ・プロ農家さん」という印象を持っていたエコチョク運営部としては、農業があまり好きでない時期があったことに衝撃を受けました！

そんな野瀬さんですが、今ではプチヴェールやカリフローレ、オータムポエムなど、たいへん珍しいものを含む30~40品種の野菜を栽培し、農園を盛り立てています。

とはいえ現状に満足はせず、アスパラガスの栽培にもチャレンジするなど、新たな挑戦も行っており、まさに船橋の農業を引っ張っていく存在。

栽培の際には【「旬の野菜を安全な農法で栽培し、鮮度が高い状態でお届けすること」をいかに高い練度で行うか】を心がけているとのことです。

また、野菜の状態（形）にもこだわり、できるだけ農薬を減らしつつも、最大限見た目がよくなるように工夫されているとお話されていました。

野瀬さんの趣味はゴルフで、スコアは80台を記録するほどとだとか。元プロ野球選手ともゴルフに行ったことがあるそうですよ。

農園の特徴

野瀬さんの特徴は以下の3点です！

農業歴20年以上で農業士認定
「旬・安全性・鮮度・見た目」を重視
飲食店での取り扱い多数

農業歴20年以上で農業士認定

野瀬さんの特徴はなんといってもその経験。

エコチョク出品者さま最長20年以上の農業歴で農業士に認定されています。

その経験のおかげか（？）、天気予報よりも正確に天気を予想することができるという特技が。

実力もさることながら、その柔らかく丁寧なお人柄から、多くの農家さんに慕われており、とても顔が広い方です。

エコチョクメンバーのことも創業初期からずっと気にかけてくださっている本当に親切でお優しい方です。

「野菜の旬・安全性・鮮度・見た目」を重視

上でも述べましたが、野瀬さんは「野菜の旬・安全性・鮮度・見た目」を重視されています。

そんな野瀬さんの野菜はまさに「エネルギー満ち満ち」という表現がぴったり。どれも本当に美味しくて、初めて食べたときは感動しました。

創業初期に抱いていた「野菜はどれも同じ」という概念を初めて覆されたのが野瀬さんの野菜です。